河南石龙堰酒业：千年传承守正创新 潜心酿制香飘万里

　　健康大河南讯：在南水北调中线源头水源地上游涵养区，巍巍八百里伏牛山腹地西峡县境内，秀美的灌河中段有一老龙泉，水质清澈甘冽，柔润如玉，是酿造黄酒的重要源泉。几千年来，一代代的乔家人用这甘甜的泉水，酿造出醇香的黄酒，沉醉了代代英豪，留下了世代佳话。

　　【文化篇】

　　春秋时期，乔家先祖乔中和以老龙泉水为基，用本地红谷子小米为原料，以麦麯为麯，用传统酿造技术，反复摸索，酿造出了上等好酒。此酒“温和、圆润、可口、芳香、低度、营养、保健”,其甘甜味美、风味醇厚，被楚王钦定为“乔家黄酒”,所产黄酒全部作为王室贡酒。经乔氏宗亲代代传承，距今已有几千年的历史。

　　全国黄酒种类很多,最著名的有两种：一是浙江的绍兴黄酒;二是河南的乔家黄酒。在老百姓中有“南绍北乔”之说，而“南绍北乔”与春秋末年的商圣范蠡有关。

　　范蠡年幼时家境贫寒，曾到乔中和黄酒作坊当伙计。吴越之战后，范蠡给吴王夫差送美女西施的同时，还献上了乔家黄酒。吴王喝完乔家黄酒之后，命范蠡再造此酒，范蠡运用自己在乔家酒坊所学技术，用绍兴大米代替西峡小米进行试验，一举成功，博得吴王喜欢，放回了勾践和范蠡。但此方却在绍兴一带普及开来，这就是后来的绍兴黄酒。所以，人们才有“南绍北乔”之说。 至今，人们在品味乔家黄酒时，总免不了谈几段乔家资助范蠡，范蠡用美酒助越灭吴的传奇故事。

　　【产品篇】

　　西峡县地处独一无二的南北分界线区域，灌河穿境而过。这里气候适宜，空气清新，日照量最高，更是酿造石龙堰黄酒的重要原料红酒谷的适生之地。经灌河山水滋养灌溉后，红酒谷个个颗粒饱满，营养丰富，具有更高的品质和价值，专用于酿造石龙堰高端黄酒。

　　石龙堰黄酒采用龙泉特质山泉水和独产的高端红酒谷，加入红曲和自制百草曲，经168道工序酿制而成，先后得到非物质文化遗产项目、老字号产品等认证，质量稳定、生产能力和标准达到了上市公司的技术要求。

　　石龙堰黄酒致力于生产符合国家标准的合格产品，不断创新提升产品质量，历世代传承，发展成为了中原黄酒界一张独树一帜的名片。

　　【公司篇】

　　石龙堰酒业成立于2011年，注册资金2000万，是一家传承祖传秘方古法酿造黄酒与康养融合发展科技型工业文旅企业。公司先后被评为南阳市农业龙头企业，南阳市非物质文化遗产项目，获得国家级科技型中小企业多项专利证书。

　　公司拥有一座存放30年以上5万坛年份窖藏黄酒中央酒库，地下发酵千斤大陶罐500口，每年生产数万吨红酒谷黄酒。公司与国内外多家知名企业OEM贴牌生产合作，也是国内宛西制药集团的优质供应商。

　　石龙堰酒业董事长乔永锋是乔氏黄酒第十九代非遗传承人，南阳市黄酒酿制工艺非物质文化传承人，现任河南省南阳市黄酒协会副会长，南阳市黄酒协会常务副会长。

　　他自幼酷爱酿制黄酒，继承乔氏古法酿造技艺，30年来苦心经营创新推动，他酿制的红酒谷黄酒集“健康”与“风味”于一体，有着丰富的健康活性成分，对人体具有较高的养生保健价值。

　　公司自主品牌“石龙堰”、“ 外婆乔”销售渠道分布河南省内30多个县市区超市、特产店，高速公路服务区特产店，畅销北上广、江浙湖，深受广大消费者青睐和认可。

　　石龙堰酒业未来将全力诠释南阳红酒谷黄酒文化魅力，打造酒旅融合，推动南阳红酒谷黄酒文化和产业价值提升，向世界展示中华非物质文化遗产的文化内涵和精神核心，助力中国黄酒产业在新时代焕发青春绚丽多姿的光彩。